ヤマモモの実

造園屋さんの車庫の改装工事中です。
先日、現場に工具を届けに行った際、たくさんのヤマモモの実を頂きました。

ヤマモモは植物のカテゴリーで既に紹介していましたが、今回は、食べ物として紹介します。
雌雄異株で、雌木には初夏に暗紅紫色の果実をつけます。

そのままでは美味しくありませんが、ジャムや砂糖漬けならパンやヨーグルト、パンケーキなどに。
苺ジャムなどと違って、タネを裏ごしでとるのが面倒でしたが、初チャレンジしてみました。

会社でヨーグルトに入れて試食してみましたが、甘酸っぱくって大人の味です。
今度は、パンケーキに添えてみよう！