Word オプション「文書の保存」で、自動保存の項には付帯設定の選択肢があります。
□ 保存しないで終了する場合、最後に保存されたバージョンを残す
というものです。
ちょっと試しに何か書いてみた、Word の機能を確かめてみた、そのファイルは終わればゴミにしかなりません。
使わないものは残さないほうがよいので、[保存しない] で終了します。
ファイルを保存したりしなかったり、そこでどういう終わらせ方をするかとバージョンの関係は、簡単なようで案外ややこしいものです。
思ったような結果と違うしくじりをなくすには、どうすればどうなるという順序立てを確かめておくとよさそうです。
「Word2010:保存し忘れたファイルの内容を復元するには?」というサイトがありますが、丹念に説明されているので、参考になります。