昨日、岡山県の「中国料理はすのみ」の加藤さんと一緒に、琴平の「凱陣」醸造元 丸尾本店さんに行ってきました！
年に一度、めちゃくちゃ緊張する、だけどめちゃくちゃ楽しみにしている、新酒のきき酒・・・・！！
そして、偶然にもこの日は、岩手県より、私の尊敬する酒販店の「吟の酒 きぶね」の村井さん夫妻も来られていて、一緒に同席させて頂くことに！！
今年はどんな酒が出来上がったのでしょうか！？
今年は、人手が足りず、酒造りに相当ご苦労された丸尾社長。
凱陣がなかなか入荷がなかったのもそのためなのです。
しかし、その分、お酒造りに集中され、今回のきき酒では、本当にどれも素晴らしい出来栄えとなっておりました！！
全体的に、バランスがよく、旨みがあり、軽やかで丁寧な味わいを感じました！！
その後、丸尾さんの車で高松の当店へ寄って頂き、それから、寿司中川さんで食事をしました。
中川さんが織成す、マリアージュの世界へ・・・・
今日も身を任せて楽しませて頂きました。
本日のベストマリージュは・・・
アワビの肝あえと凱陣純米吟醸興うすにごり17BY！！
興うすにごりを熟成させると、酸が旨みに溶け込んでチョコレートのような密度の濃い甘い味わいがとろ～っと口中を包んでくれます。
アワビ以外に、アスパラ、空豆も肝ソースで絡めていましたが、どれも本当によく合いました！！
そして、食事もだいぶ進んだころに、あるお客さんが来られ二階のお座敷へ。
聞くと、なんとあの個性派俳優のO.Yさんがご来店とのこと・・・！！
なんでも、凱陣ファンなのだそうです！！
今、私の横には、凱陣の丸尾社長がいます。
丸尾社長もその話を聞いて嬉しそうでしたが、私はもっと嬉しかったです！！
そんなこんなで、楽しすぎるひと時を終え、最後に皆で記念写真を撮りました。
凱陣の丸尾社長、おいしいお酒をありがとうございます！今日は本当にお世話になりました！
村井夫妻のお人柄、お酒に対する情熱、お客様への思いやりの心・・・本当に感動しました！
そして中川さん、今日も美味しいお料理と凱陣のマリアージュをありがとうございました！
