〇綾菊 特別純米荒走り生原酒PB酒
綾菊酒造 香川県
1.8L 3300円（税込）
720ml 1650円（税込）
綾菊酒造さんとのコラボで誕生した、「荒走りシリーズ」の生原酒が入荷になりました！！
昨年度はありがたいことに、多くのお客様から引き合いがあり、秋には売り切れてしまった生原酒！！
令和4年度の新酒しぼりたてのご案内です！
「荒走り」とはお酒を搾る時の圧力があまりかかっていない最初の部分のみを限定取りしてもらったものです。
搾る順番は以下の通り
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①「荒走り」→②「中取り」→③「責め」
普通はこれら①～③をすべて搾り切って混ぜたものになります。
香りは、オレンジなどの柑橘系の果実、搾りたてのガス感を感じる爽やかさが魅力的です。
味わいは、キュンと引き締まる酸味、スッキリとした透明感のある果実味が口中に広がっていきます。
搾ったばかりで味わいにやや硬いところが見受けられますが、酒質がとても綺麗なのでバランスよく熟成していきそうな予感。
全国区にもっていっても恥ずかしくない、綾菊の個性とクオリティーの高さををしっかりと感じられるお酒に仕上がっています！！
【相性の良さそうな料理】
春キャベツとゆで卵の塩だれサラダ（クックパッドより紹介）
キャベツの塩だれと合いそうです！ゆで卵も良い塩梅でペアリングしそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7175358