〇綿屋 特別純米美山錦ひやおろし
金の井酒造 宮城県
1.8L 3520円（税込）
720ml 1815円（税込）
酒蔵の菌の生態系を壊すと言われている「納豆」をあえて前面に押し出した銘柄「川口納豆」
地元メーカー㈲川口納豆の自社田で有機農法で丁寧に育てられた美山錦を使用したコラボ酒です！
＊納豆菌はもちろん一切入っていません。
毎年大人気の川口納豆！！
数量規制で少量入荷となりますので、お早めにお求めくださいませ(#^.^#)
香りは杏や柑橘系の果実香を感じながら、蒸米などのお米のホクホクとした甘みが心地良いです。
味わいは、どっしりとした酸を底辺に、程よい旨みが調和して広がっていきます。
今年はとてもクリアーで綺麗なラインを描きながら流れていくイメージです。
後口に飲みごたえを感じつつ、余韻まで滑らかなお酒に仕上がっています。
【相性の良さそうな料理】
八宝菜焼きそば（クックパッドよりご紹介）
飲んですぐに八宝菜の酸味、野菜のほろ苦さと合わせたい！と思いました。
川口納豆でも同調しそうな酸味の広がり、後口のほろ苦さを感じたので・・・
↓
https://cookpad.com/recipe/7090917
