〇東光 超辛口純米吟醸
㈱小嶋総本店 山形県
1.8L 2893円（税込）
720ml 1441円（税込）
超辛口と聞いて私が想像するお酒は、辛いけど味気ない薄っぺらい印象ですが、東光の超辛口は旨さが光ります！
お米の美味しさを残しつつ、抜けの良い辛さで切れていきます！！
香り穏やか、蒸米などの穏やかなお米の風味がややドライに広がる印象。
口に含むと、まず始めにエッジのある辛さを前面に感じ、その後じわじわと広がるお米の旨みが甘みに感じる前に軽快な酸と共にスカッと切れていきます。
後口の余韻も綺麗で嫌みがなく、後に引く旨さがあるのでいくらでも飲み続けて行けそうです！
【相性の良さそうな料理】
香味ねぎタレたっぷり 鶏のから揚げ（クックパッドよりご紹介）
脂っこさをスッキリ切ってくれます！香味ネギのスパイスも合いそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7277013
〇東光 純米吟醸原酒
㈱小嶋総本店 山形県
1.8L 3080円（税込）
720ml 1562円（税込）
東光のフラッグシップモデルともいうべき純米吟醸原酒！！
香りは上品で甘やかな吟醸香。ほのかに生クリームような乳製品のニュアンスも感じます。
口に含むと、滑らかなお米の甘みが程よい酸と共に優しく広がります。
含み香も良く、バランスのとれた酒質で後口も綺麗にキレていきます。
華やか系のお酒の分類ですが香りが出すぎることはなく、丁度よいタイミングで香りが収束していくのでお料理とのペアリング幅は多いと思います！
【相性の良さそうな料理】
白身魚のフリッター（クックパッドよりご紹介）
フリッターのふわふわ感、甘みのある衣とgood！！
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https://cookpad.com/recipe/6617566
冷や汁（クックパッドよりご紹介）
白味噌を使ったものと相性良さそうです。
その他、酢味噌和えなど・・・
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https://cookpad.com/recipe/7222774
