〇笹一 春純米吟醸うすにごり
笹一酒造 山梨県
1.8L 3806円（税込）
720ml 1903円（税込）
香りは甘さ控えめながら桃の様な果実、爽やかなうすにごり特有の優しい米味を感じます。
口に含むと、上品でクリーミーな甘味とキレイに広がる酸味とが調和して軽快なタッチで広がっていきます。
透明感と切れの良さは流石です！
後口に感じるほろ苦さが春の山菜などと食べ合わせたくなります！
うすにごりは澄酒と違って、味わいにうっすらと米感を感じるので、それがまた良いバランスでアクセントとなりふくらみを与えています！
【相性の良さそうな料理】
分葱の酢味噌和え（クックパッドより紹介）
分葱の苦味・酸味、そして酢味噌のコクのある酸味と笹一うすにごりは合いそうです！
↓
https://cookpad.com/recipe/7489502
