〇雁木 純米生原酒おりがらみ秋熟
八百新酒造 山口県
1.8L 3080円（税込）
720ml 1650円（税込）
春にしぼった純米生原酒のおりがらみの状態で蔵内で低温熟成させた秋の熟成酒です。
香りは穏やか、サワークリームのような爽やかな乳製品の香りが心地良いです。
味わいは、おりがらみならではの優しい米感、スッキリとした酸味と共に旨みがあっさりと広がります。
わずかに感じる柑橘系の果実味がアクセントとなり、フレッシュさも兼ね備えながらほのかに熟した味わいをお楽しみください。
【相性の良さそうな料理】
とろろ焼き（クックパッドよりご紹介）
フワッとした乳製品の旨みのある雁木！山芋をすりつぶして焼いたものと食べ合わせたい！
そう直感で思いました（笑）
↓
https://cookpad.com/recipe/7273333
