〇天狗舞 山廃純米生原酒
車多酒造 石川県
1.8L 3000円（外税） 720ml 1500円（外税）
香りはオレンジなどの柑橘系、サワークリームなどの乳製品の香り
どっしりとした酸が前面に出てきますが、開栓して少し経つと、甘みが酸をコーティングして
美味しい果実味を感じさせながら広がります。
アフターで飲みごたえをしっかり感じながら、酸でズバッと切れていくイメージ。
【相性の良さそうな料理】ポイント：味噌のコク、玉葱の甘み辛み
お味噌の豚バラ炒め（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/6286869
〇天明 純米中取り肆号おりがらみ本生
曙酒造 福島県
1.8L 3000円（外税） 720ml 1500円（外税）
中取り四号の表示が今期より「肆号（よんごう）」と変更しました。
仕込みとしては備前赤磐雄町を贅沢に使用し、酵母違いで仕込んだお酒をブレンド！
香りは、ベリー系の甘酸っぱい可愛らしい香り。
口に含むと、桃のコンポートのような甘み、うすにごりならではの米感のある爽やかさ、
天明らしい透明感とバランスの取れた広がりをお楽しみいただけます。
【相性の良さそうな料理】ポイント：お酒にイチゴやイチジクなどのニュアンス、白和えのクリーミーさを添えて
イチゴの白和え（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/4934475
〇紀土 純米吟醸春ノ薫風
平和酒造 和歌山県
1.8L 2300円（外税） 720ml 1150円（外税）
春風のように爽やかな広がりのある純米吟醸です。
心地よく立ち香る吟醸香、柔らかな味わいが軽快に広がり、ほんのりとした余韻の苦み。
そして『紀土』らしい透明感とキレが特徴です。
【相性の良さそうな料理】ポイント：トマトやコンソメジュレに
魚介とトマトムース コンソメジュレのせ（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/4835823
〇川鶴 純米オオセト65無濾過生原酒
川鶴酒造 香川県
1.8L 2500円（外税） 720ml 1300円（外税）
柑橘系の果物を連想させる爽やかな香り。
しっかりとした旨酸がジューシーで甘酸っぱく広がっていきます。
味わいの後半でわずかに感じる、苦・渋味がアクセントで、最後はややドライにすっきり切れていきます。
生原酒らしい力強さもありながらバランスがよく酸が引き締めています。
【相性の良さそうな料理】ポイント：揚げ物などの油分、春野菜の苦みなどに
ふきのとう、アスパラ、新玉ねぎの天婦羅（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/5032505
