北島 二種類入荷しました！！

 

〇北島　青嵐純米吟醸無濾過

北島酒造　滋賀県

1.8L　2970円（税込）

720ml　1595円（税込）

 

 

「青嵐」とは、初夏の季節に吹きわたる強い風という意味で後口スカッと爽快な北島の夏酒です！

滋賀産の山田錦を使用し、丁寧に醸された度数15度の火入れ原酒。

香りは穏やか、炊き立てのお米の香り、ほのかに柑橘系の爽やかな香りを感じます。

口に含むと山田錦の持つ米の旨みを感じながら、軽快なタッチでスッキリと広がっていきます。

アフターにわずかに感じる苦みが味わいに彩りを与え、全体を引き締めています。

甘くない、食中としても楽しめる夏酒をお探しの方、オススメです！！

 

【相性の良さそうな料理】

春雨サラダ（クックパッドよりご紹介）

＊酢の物と相性良さそうです！

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https://cookpad.com/recipe/5243503

 

 

 

 

〇北島　純米吟醸吟吹雪直汲み生原酒

北島酒造　滋賀県

1.8L　3190円（税込）

720ml　1650円（税込）

 

 

滋賀県産吟吹雪を14号酵母で仕込んだ直汲み生原酒です！

香りはオレンジや金柑などの甘酸っぱい柑橘系の果実香が立ち上がり心地良いです！

口に含むと、完熟の果物をかじったような濃縮した旨みが口いっぱいに広がっていきます。

一見ボリューム感ありそうな生原酒ですが、アルコール度数は16度台と軽快なボトムライン！！

スルスルと入っていき、美味しさも十二分に感じる北島のフレッシュジューシーなお酒です！

 

【相性の良さそうな料理】

鶏の塩麹揚げ（クックパッドよりご紹介）

＊レモンを搾るとさらに合いそう(#^.^#)

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https://cookpad.com/recipe/6866852

 

 

 

上喜元仕込み第44号入荷しました！

 

〇上喜元　純米吟醸仕込第四四号生原酒

酒田酒造　山形県

1.8L　2860円（税込）

720ml　1430円（税込）

 

 

酒米に「山田錦」と幻の酒米と言われる「白玉」を使用した佐藤社長渾身の純米吟醸の生原酒です！

若いメロン系の爽やかな香り、食欲をそそる白玉団子などの上品なお米の風味が魅力的です。

含むとなめらかでやさしい口当たり、旨み・酸味・香り・味わいの調和のとれたバランス感、後口もキレ良くスムーズに流れていくので飲み飽きしません。

お酒単体でも美味しいですが、食中酒としてもじっくり楽しめます。

【相性の良さそうな料理】

白身魚の南蛮漬け（クックパッドよりご紹介）

＊濃縮した旨甘味が軽快な酸と共に広がるので南蛮漬けが良さそう！

＊鯵などの青身魚より淡白でふわっとした食感の白身魚の方が良さそうです！

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https://cookpad.com/recipe/3277941

 

 

 

 

よこやま 夏純吟入荷しました！

 

〇よこやま　夏純吟

重家酒造　長崎県

1.8L　3278円（税込）

720ml　1639円（税込）

 

 

長崎県壱岐の島で唯一の日本酒蔵「よこやま」の爽快夏純米吟醸酒です。

リンゴやパイナップルのようなフレッシュな果実香！

口に含むと、まるで「果実をかじったような味わい」！？

弾けんばかりのジューシーな酸が心地よく、甘みを感じてすぐに柑橘系の酸でサッパリと切れていくイメージです。

後味にわずかに感じるほろ苦さが全体を引き締めています！

キンキンに冷やしてグラスでお飲みください(*^^*)！

 

【相性の良さそうな料理】

コーンフリッター（クックパッドよりご紹介）

＊コーンの甘みと甘酸っぱさのあるお酒に！

＊フリッターの油分をお酒の酸で切ってくれそう！！

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https://cookpad.com/recipe/6339167

 

 

 

相模灘うすにごり生原酒入荷です！

 

 

〇相模灘　辛口特別純米うすにごり生原酒

久保田酒造　神奈川県

1.8L　2915円（税込）

720ml　1485円（税込）

 

 

酒米に美山錦を使用し、うっすらと澱を絡めた生原酒です。

香りは穏やかな蒸米のお米の甘み、わずかにサワークリームなどの乳製品の香りを感じます。

味わいはうすにごりならではの滑らかなクリーミーさ！

甘みを感じた後すぐに辛さの波が打ち寄せてくるので、美味しさのある辛口酒に仕上がっています！

 

【相性の良さそうな料理】

ちくわチーズフライ（クックパッドよりご紹介）

＊揚げ物の油を切ってくれそう！チーズとも好相性な予感！

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7158219

 

 

 

 

 

篠峯 2種類入荷しました！！

 

〇篠峯　ろくまる雄山錦純米吟醸夏色生酒

千代酒造　奈良県

1.8L　2860円（税込）

720ml　1430円（税込）

酒米に雄山錦を使用し、香り系酵母（10号酵母）と旨み系酵母（7号酵母）のブレンドで醸された夏限定のお酒です。

香りは、くせのないスッキリとしたグラニュー糖のような甘味、ほのかに柑橘系の軽快な酸を感じる香りが心地良いです。

口に含むと、喉元までなんの抵抗感もなくす～っと入ってきて、サッパリとした果実味が広がり、すぐに消えていきます。

良く冷やしてグラスですいすいイケちゃう！！

飲み疲れしない美味しさをご堪能いただけます！

 

【相性の良さそうな料理】

揚げ出し豆腐（クックパッドよりご紹介）

＊出汁醤油系に馴染みそう。生姜・ネギなどの薬味と一緒に！

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https://cookpad.com/recipe/6833538

 

 

 

〇篠峯　雄町純米吟醸凛々生原酒

千代酒造　奈良県

1.8L　3300円（税込）

720ml　1650円（税込）

岡山県産赤磐雄町を柔らか旨み系酵母（9号酵母）で仕込んだ純米吟醸生原酒です。

香り穏やか、ほのかに杏仁豆腐などの甘酸っぱい乳製品のような香りを感じます。

味わいは、雄町米の特徴である厚みのある膨らみが、艶やかな酸味と調和して気持ちよく口中に広がり抜けます！

後口に心地いいくらいのほろ苦さがアクセントで、食中酒としていろいろ想像が膨らみそうです！

開栓してすぐは結構スッキリとした印象でしたが、空気に触れるとグッと味が出ます！！

 

【相性の良さそうな料理】

穴子と山椒のバラ寿司（クックパッドよりご紹介）

酢飯とお酒の酸味、山椒などのスパイスも合いそうです。

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https://cookpad.com/recipe/5106985