焙煎度合は色で判断する事は難しいこと 2020-12-16 | ◆受講者さんのコメント 焙煎講習を受講したＮ夫婦です。今日は、こちら郡山は雪がうっすら積もっております。東北からは１泊２日で受講は可能でした。（夜行バスで行き、東京駅の始発に乗れば可）翌１３日は伊勢神宮を詣でてスケジュールの通りに帰宅することもできました。初めて焙煎機を扱った素人でもボトム、１ハゼ、２ハゼ が同じ時間、温度域で連続焙煎できる焙煎機を使った作業である、ことを理解しました。焙煎機のモーターメーカー、北芝電機に . . . 本文を読む
