私は、この「ヨシズヤ」によく行く。愛知県津島市にドミナント出店している。①映画 ②書店 ③プリント が目的である。空いている。JASCO（ヤスコ）（普通はジャスコという。私はヤスコと発音している）にはまず行かないというか、暇つぶしには行かない。特にここでは食品は買わないが、ヨシズヤは地元の食材があることもあるらしいと聞いた。近所に、長島アウトレットがあるが、大層繁盛しているようだ。1度だけ行ったが . . . 本文を読む
世界中で２０３０年頃には、内燃機関は新車販売されなくなるという、その頃には好んでガソリン車乗ってのは「ＩＱ低い」人と思われるだろう。だから、今しかないぞ！自動車なんてどうでも良い時代が来ている。ファッションもそうだ。今や、食も「冷凍のスパゲティ」が美味い不味いって真剣に語る時代だ。もはや、まともな商売 . . . 本文を読む
どうも、血圧が下がらない。いつもニコニコ笑って過ごしているわけであるが、どうしたことか最近、高血圧である。私は滅多に怒ることがない。せいぜい一時間に４５分ぐらい怒ってるだけである。さて、今から十年以上前から日本政府はアメリカの親切なご指導のもとに成人病を減らそうといろいろなキャンペーンを張り巡らせた。その中でも「塩分を控える」というのを大きな目標として行ってきたその結果。実は驚くべき事実だが高血圧 . . . 本文を読む
12/1(火)に珈琲焙煎プロ講座を受講させていただいたＦ市のKです。講座の内容は、説明内容の根拠が具体的であり、とても納得性の高いものでした。本当に有意義な一日でした。自分の焙煎機・環境でも同じプロファイルで連続焙煎するためのパラメータさえ見つけさえすれば、常に安定した焙煎をし続けることができる、「焙煎は作業に過ぎない」ということがとてもよくわかりました。何より良かったことは、自分ならこの仕事でも . . . 本文を読む
■ 日々、内容を改訂を実施しています。そうすると、どうしても時間がなくなります。重要な内容を保持しながら、取捨選択し更なる内容の向上を目指しております。不本意ながら、読めば判る内容のものは、印刷物でお渡しいたします。■ 焙煎プロ講座の内容は、日本で唯一無二だと自負しております。そのままプロとして営業出来ますし、この道２０年のオジサンよりは高度な理論を、技術を授業しております。但し、珈琲焙煎に一切、 . . . 本文を読む