【JBS】ジャパン・バリスタ・サプライ。ラテ・アート教室・珈琲焙煎プロ教室・ 珈琲焙煎機中古販売買取・・Cafe987

三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

フィレンツェ彷徨

2018-07-04 | ◆日記・エッセイ・コラム
私には何回来ても観光には何処も行かない街です。特にメディチ家に興味ないと。 牛肉が旨いは、革製品の街でもあります。「鞣し」に関しては私は全く素人なので、良い悪いの基準がありません。特にイタリアは「鞣し」で有名ですので、その辺詳しい人なら触っただけで判るでしょうが、どうでもよい話です。 夕食は、SESUTO FLONRENTINA の街中のお店で本格料理をタラフク戴きました。 フェレン . . . 本文を読む

(イタリア研修)エスプレッソ ナポリターナ

2018-07-03 | ◆日記・エッセイ・コラム
イタリア南部のナポリでは、殆どの店が「レバーマシン」です。95%と表現されてます。 ナポリは1日でcafeを都合5件回って、気温の暑さで死んでしまいました。 何処も同じ味なのは、同じ業種の豆を使っているからです。豆が違えば違う味です。 ここ「ナポリ」では、私はまだE61マシンを見てません。私が訪れた店はレバーマシンです。全店舗という意味です。 ナポリターナを特徴つける店舗用 . . . 本文を読む

絵にならない街

2018-07-03 | ◆日記・エッセイ・コラム
■イタリアの街は雑然として街は絵になりません。 そこに歴史の積み重ね、多様性を感じてこの国が好きになるか、嫌いになるかの別れ目です。 私は答えを出せてません。既に、答えを出す意味のない年齢になってしまいました。 35年前、ローマ、ミラノの駅舎でも寝ていますが、その時の印象は「2度と来ないな」でした。 ■ 人生どう転ぶかは、全く分からない。最近は連続です。 ■ ナポリを見て死ね . . . 本文を読む

WIHIお借りしてます。

2018-07-03 | ◇エスプレッソマシンのしくみ
イタリア国鉄の特急列車は電源装備なので充電を皆がしてます。 このWIHIさんは同行者さんに借りたものです。イモトのWIHIです。調子良いです。 まあ、使うほど充電に気をつけています。 ほとんどの駅はFREE WIHI なので大丈夫です。 マクドナルドは繋がったことはないです。 . . . 本文を読む

ナポリまで、本物出会い旅です。

2018-07-03 | ◆日記・エッセイ・コラム
【百聞は一見に如かず⠀】 ネットで何日検索しても実は何も判らない、どんな高解像度のTVが映し出すでもそれは体験ではない。 私から言わせて貰えば、マシンはマルゾッコ、ミトスのグラインダー(OEM)はワンパターンなお笑いでしかないです。もう「判ってません。」と告白してるのと同じですが、当の御本人はその逆「どうだ!すごいだろ」です。 Maketingですがそれで良いのです。どうあれ結局は工業製品はマ . . . 本文を読む

スーツケース回収する。

2018-07-03 | ◆日記・エッセイ・コラム
旅程の名古屋ーヘルシンキーローマ間で乗り継ぎをしくじり、一日遅れになった、そのヘルシンキからローマは、かなりの確率でスーツーケースが来ないのは予測出来てまして、事前に確認だけしておきましたが、案の定、出て来ません。(笑) ここは時間の無駄で「待っていても仕方ない。」、ローマ市内に電車で入りました。連絡取りながら、そのまま、ローカル線に乗り換え1時間、郊外の今回の仕事先まで行ました。合流組とい . . . 本文を読む

現場力で何とか乗り切ろう!

2018-07-02 | ◆日記・エッセイ・コラム
出発前に空港の本屋さんで数冊買い込み、飛行機の中で1冊読んで、今夜はこの3冊をホテルでゆっくり読もうかなと思っています。 何でしょう?この余裕(笑) 実は、ヘルシンキでローマ行の乗り継ぎに失敗しました! 飛行機が遅れたせいです。 (追記:乗り継ぎの時間が絶対ムリな感じです。帰国便も30秒で乗り遅れ・・) もう1つ遅い便なら大阪組と同じでしたが、これは予約の段階のミスかも(笑) 兎に角、F . . . 本文を読む