88％出ました

常備しているチョコ、カレ・ド・ショコラから
カカオ88％のバージョンが出ましたねー。
早速、それまでの70％と食べ比べしてみました。

 

70％を「本格ビター」としているので、
88％の方は「ハイカカオ」になってます。

 

70％の原材料は、
カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料で
内容量は21枚。



88％の方はカカオマス、ココアパウダー、ココアバター、砂糖、乳化剤（大豆由来）、香料。
内容量は18％。
カカオは高級ですからね。
同じ量にすると、値段の差がかなり大きくなろうかと。

70％の方はお砂糖が多いのが分かりますね。
88％の方は、ココアパウダーが多いのが分かります。
ちなみに、カロリーはどちらも1枚あたり27キロカロリー。



個包装のデザインはほぼ同じですね。
説明文がちょっと違います。

70％：正真正銘の強烈なビターチョコレート
88％：すべてのチョコレート好きを満足させる美味しいチョコレート



中身。
88％の方がやや濃いですね。
さて、気になるお味ですが。。。

◆77％
しっかりと甘いですが、カカオの香りも十分楽しめます。
舌触りがなめらかで、食べやすい。

◆88％
ビターではありますが、甘味も感じられるので
「スイーツを食べている」という満足感は得られます。
食感がもったりしているので、ちょっと食べにくい。

88％を食べた後に70％のを食べても、
そこまで激甘とは感じないです。
これは・・・悩ましいですねぇ。
どちらを常備するか。
健康的には88％の方がいいのでしょうが、
70％の滑らかな甘さも捨てがたい・・・。

両方常備して、両方食べるのがいいのかも？