プラチナなカレー

何となくカレー売り場を眺めていると、
気になるルゥを発見。




こんな黒いパッケージのカレールゥなんて、目立ちますよね～。
他に比べて結構割高でしたが、療養中の楽しみって食べることくらいしかないので
買ってきちゃいました。



すみません、作りながら写真写真！って撮ったので、
開封後ですｗ
一応、中にセロテープを貼って、フタしてみたんですけどねー

どの材料も、産地からこだわっているのが分かります。



原材料も、食用油脂（牛脂）、小麦粉、砂糖、カレー粉、たん白加水分解物、食塩（天日塩）、
松坂牛脂、和牛エキス、黒砂糖、酵母エキス、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、粉末醤油、
トマトパウダー、野菜エキスパウダー、ビーフエキス、赤唐辛子、ガラムマサラ、チキンエキス、
醤油、カラメル色素。
添付のフルーツソースはチャツネ。

チャツネって「家庭によって原材料が違う」んですねー。
舐めてみれば良かったなｗｗｗ

ちょうどテレビで、玉ねぎをあめ色になるまで炒めてもコクは出ないよ、
丸ごと茹でるといいよ、とやっていたのでうろ覚えでやってみることに。
（確認したら、全然ダメでした）
オススメの材料は玉ねぎと牛肉のみ、だったので
玉ねぎと合挽き肉で作ってみました（あれ？ｗｗ）。
だって、お手頃のカレー用のお肉を売ってなかったんだもの。
切り落としは脂ぎっしゅだったし。

出来上がりの写真は無いのですが。
やっぱりちょっとコクが足りないなー、と。
あと、水が多かったみたいでサラッとしてるのが特徴的でした。

　　　　　　　　　

で、玉ねぎを茹でる方法ですが。
確認したら「30分玉ねぎを茹でて、その茹で汁でお肉＆玉ねぎを煮てカレーを作る」
のがオススメなんでした。
30分か！
茹で汁も捨てちゃったしな！

で、悔しいので早々にリベンジしました。
生ねぎは丸ごとだと水が大量に必要になっちゃうので
半分に切って30分ほど茹でて、
お肉は軽く塩コショウをして、フライパンで炒めた後、
なるべく脂を捨ててから、刻んだ玉ねぎと一緒に、玉ねぎの茹で汁で
灰汁と脂を取りながら煮て作ってみました。

断然、美味い！
今回は水も多くなかったので、良い感じの食感でした。
満足(´ψψ｀)