釈迦頭

果物屋で売っていたので買ってみた。

半分に切ってスプーンですくって食べる。
中身は小豆大の黒い種の周りに白い果肉がついている。
サワーソップに似ているけれどより甘い。なかなか美味しい。
ネットで見てみたら、台湾で人気の果物、とか。

ちなみに今の時期モーリシャスで取れる果物は
パイナップル、バナナ、マンゴー、
釈迦頭、パッションフルーツ、竜眼、など
いわゆるエキゾチックフルーツのオンパレード。

そもそもエキゾチック、という言い方自体が
南方の国を異国と見ている感満々。
モーリシャス人からしてみれば、
これこそ一般的なフルーツに違いない。

ライチ

今年もライチの季節がやってきた。
今年は豊作なのか、値段が昨年よりも安い。

次男Uの大好物。
ここ数日、朝食に欠かさず食べている。
それでも飽きずに夕食後のデザートにも食べる。
一番硬いヘタの部分さえ取ってやればあとは自分で剥く。

長男が同じぐらいの年齢の時は洋ナシが大好物だったけど
土地柄もあり、次男はライチ。

ピザ

自家製ピザを作った。
というのもモーリシャスで日本ほど
おいしいピザ屋に出会っていないため。
チーズはさすがに買ってきたが
生地もソースも自家製。

生地はパン生地を作る要領でたねを準備し、
その後円形に広げる。その上にトマトソースを塗って、
ハム、トマト、チーズをのせる。

オーブンはカンカンに熱くして
（うちのオーブンだとおそらく２５０度位）
熱くなった天板の上にピザを滑らせて
そのままオーブンで１０分程度焼く。

石窯のあるピザ屋ほどとはいかないが、
そこそこおいしいピザができた。

また外食で食べる選択肢が減った予感。

豊作

庭に生えているパッションフルーツが旬。
常夏の冬が旬という珍しい果物。
うちに生えているのは皮が紫色のものと黄色のもの。

半分に切って、粗めの砂糖を少しかけて
スプーンですくって食べる。
実が熟して落ちてくるのを待ってから収穫するので
基本的には収穫できる＝食べられるけど、
外の皮がちょっとしわしわになった頃がおいしい。

放っておいても勝手にどんどん実がなる。
1日に３個から多い時は１０個ぐらい落ちてくる。
このところは最盛期で毎日食べても食べてもたまる。

小学校のときに習ったニュートン算で
いつまでたっても牛が草を食べきらない、
という状況を連想する。

果物好きの次男はパッションフルーツも大好きで
ほぼ毎朝のように食べる。
長男は酸っぱすぎると言って食べない。
レモンは好きなのに。
Hはラム酒と混ぜてカクテルにして飲むことが多い。
私は食後、もしくはおやつ代わりにそのまま食べる。

手作りのお菓子

モーリシャスに住むようになってから
自家製のお菓子を食べる頻度が増えている。

手軽にデパ地下でおいしいお菓子が買えるわけでもなく、
今まで住んだどこよりも家にいる時間が多いので、
ほぼ毎週何かしらお菓子をつくっている。
お菓子作りが特別好きなわけではなく、ないから作る。

ここ最近のヒットは
スウェーデン風のクッキー、ラムレーズンのケーキ、シューケット。

クッキーにはスウェーデン語で本当の名前があるのだが
馴染みのない音の組み合わせのため、全く覚えられない。

シューケットはシュークリームの皮の表面に砂糖をまぶしたもの。
中はからっぽ。
フランスなら大抵のパン屋に行けば売っている気軽なお菓子。
子供達が大好きなので、試しに作ってみたら案外うまくいった。

料理に比べるとお菓子作りのほうがリカバリーが効かない分
初めて作るときはドキドキするけど、
その分いいレシピを見つけたときはうれしい。

本場ブルターニュをモーリシャスで

ブルターニュはフランスの北西部にある地方。
かつては独立国だったが１６世紀にフランスに併合された。
そんな背景もあってか、ブルターニュには独自の文化があり、
クレープも元はブルターニュの食べ物。

そんなブルターニュ出身の友人家族がうちに遊びに来た。
お招きした際に
「良かったらクレープつくってあげる。材料も道具も全部持っていくから。
お父さんに伝授されたプロ級のおいしいクレープなの。」
と言われた。人を招いたときに相手の方から「ごはんもってくる」
と言われたのは今回が初めて。でもとっても作りたそうだったので
お任せすることにした。
うちのHのクレープはかなりおいしいから、それよりしょぼくても
何にも言わないでおこう、と内心思いつつ。

そして当日、クレープ屋かと思うような、重くて大きいクレープ焼き器と
材料一式を持って友人がやってきた。

ブルターニュの人がクレープ焼き器を持ってるのって、大阪の人が
一家に一台たこ焼き器持っているのと似た感覚なんだろうな。

代々親から受け継がれたという、秘伝の方法で作るクレープ
（正確にはそば粉入りで塩味なのでガレット）。
なんだか、生地を広げる手つきもこなれている。
中の具はシンプル。子供用はハムとチーズ、
大人用はそれにマッシュルームのクリーム煮を追加。

結果、目から鱗の絶品クレープができた。
Hも自分のより数段上、と大絶賛。

モーリシャスで本場ブルターニュの絶品クレープに出会うとは。

サワーソップ

友人宅の庭で出来たものをおすそ分けしてもらった。
サワーソップという果物。
メロンぐらいの大きさで表面にはとげとげがあり、
色はアボガドのような緑から茶色。
半分に切ると果肉は白く、黒い種がいくつも見える。
種は黒くてカプセルの錠剤より一回り大きいぐらい。
果肉のみを食べる。

果肉の食感はとろとろだけど、案外さっぱりしたさわやかな甘み。
今まで食べたことのある果物のどれとも似ていない。

こんな果物が庭に生えているってすごいな。
しかも沢山できるらしい。
南国にはまだまだ知らないことが沢山ある。

果食動物

１２月のモーリシャスは果物が最もおいしい季節。
マンゴー、ライチ、すいか、パイナップルが旬。
そのほかバナナ、パッションフルーツなども。

このところ子供達の朝ごはんの主役は果物。
特に次男に至ってはフルーツの盛り合わせ状態で
果物だけを数種類（とはいえ量は食べる）、
あとは飲み物だけ、ということもしばしば。

肉食、草食、ならぬ果食系。

有機野菜

モーリシャスで有機野菜を買うのは簡単ではない。
スーパーで有機野菜が気軽に買えるフランスとは違う。

が、有機野菜の宅配業者を見つけた。
週１で野菜・くだものおまかせセットが注文できる。
小、中、大の３種類。

なかなか良い野菜を届けてくれるので既に２回ほど
注文してみた。新鮮でおいしいのはいいのだけど
そうでもなければ買わないような全く知らない
ご当地野菜もやってくる。

これもいい機会かと思い、エキゾチックな野菜を前に
レシピを考える今日このごろ。

はやとうり

という名前であることを今日知った。
漢字で書くと隼人瓜。
高知県で食べられているご当地野菜、とか。
モーリシャスではシュシュ(chouchou)と呼ばれ
１年中売っている。

外側は薄緑の皮、中はさらに薄い緑色。
洋ナシより一回り大きいぐらいの大きさ。

火を通して食べると、くせのないあっさりした味。
それだけで炒めるとちょっとぼんやりした味で
あまり好きではないのだけど、
モーリシャスでは定番の野菜らしい。

私のはやとうり感を変える
いいレシピ、ないかなぁ。