料理

そろそろアジサイの花が咲く頃となりました。


そして、そろそろイチゴの季節も終わりかな～。
毎年恒例・・・お別れを惜しんで、ジャム作り・・・








めずらしく、バイ貝が出ていました。
ジャム作りと並行して、晩御飯の用意・・・スタート！











毎年、娘は　ジャムよりも、このジャムを作っている途中の“いちごシロップ”
が大好きで、シロップも別にとっておきます。
“みょうが”は　まだ苦手らしいです・・・まだまだお子ちゃまだな～。
“みょうが”は　豚肉でローリングして甘辛みそ味で炒めました。





お鍋にイッパイあったいちごも　ジャムにすると、大仏プリンのビンの半分にしかなりませんでした。



昨日の講習は　組織作りから何ヶ月もの間、準備をしたので、やや燃え尽き感がありました。
フルコースの食事に、良い空間・器・もりつけ・もちろん料理の味、量、バランス・そして、おもてなしや礼儀、全体のセンス・・・すべてが　素晴らしいかにより、星印が増えますね。
講習の色々な事を思い出し反省しながら、良い講義、良い指導と料理にも共通点があるな～・・・
と料理をしながら思いました。

明日から　お弁当づくりも再開だ～～～～～！？！？

追伸：新ブログ“からだ検定”もヨロシク・・・です！