平日のお昼ごはんは、息子のお弁当の余り物や前日の残り物、納豆など冷蔵庫にあるものでひとり楽しく食べています。が、
休日のランチは息子がいるので、何にしようか悩みます。
若者（といってもアラフォーだけど）はとにかく、肉にくしいものが無いと、今日はこれだけなの？と不満顔をするのですもの。😏
今日のランチはCOOPで購入したレトルトのボロネーゼソースでスパゲティにしました。
このボロネーゼソース、一人前のレトルトパックが３個入って３００円くらいと安いわりに美味しいのでお気に入りです。
本物のボロネーゼスパは平たい生パスタを使うらしいですが、我が家はなんちゃってボロネーゼで十分です。😁
そうそう、キャロットラペが美味しくて、また作っちゃった。
もらった人参が無くなるまでリピしそう！
作りたてより、１～２日置いた方が美味しさアップしますね。
献血の粗品で茹でパスタに混ぜて食べるの貰ったので、乾麺買って来なくっちゃ。
福島で人参と言ったらいかニンジンと思いましたけど、キャロットラペも美味しそうですな。
常備在庫してます。
安くて使いやすいですよね。
キャロットラペ？作った事ありません。
簡単ですか？
ニンジンも常備在庫してます
麺類は常備しておくと何かと重宝しますよね。
私、パスタはあまり得意じゃないのですが、若い人は好きなのでインスタントですが作ってます。
今、キャロットラペにドハマり中です。＾＾；
あらっ！COOPのお仲間が・・・＾＾
このボロネーゼソース、おいしいですよね。
キャットラペは、千切り人参のサラダです。
作り方は超簡単！
人参を千切りにしたら塩をまぶして１０分くらい置きます。
それから、人参を絞って水けを切り、オリーブオイル（これをエゴマオイルに替えています）、レモン汁（私は酢で代用）、コショウ、クミン、砂糖少量を混ぜるだけです。
レシピサイトに載ってると思うので、参考にしてください。
クミンの香りが食欲をそそる一品です。
おーー「クミン」は無いです
塩コショウで代用出来るのかな？
今度 作ってみますね。
寒くなりました 体調に気を付けて下さいね
カレーに入ってる香辛料のようです。
無しでも大丈夫とは思いますが、このクミンの風味がいいのですよ。
ただし、好き嫌いはあると思います。
本当に寒いですね。風邪をひかないようにしましょう。＾＾