バラ苗到着しました

春の入荷分のバラ苗が到着しました。どの苗も元気そうです。これから15Lポットをご注文のお客様には20日から発送始めたいと思います。裸苗も15日までご注文受け付けていますので、お早めにどうぞ。
入荷した品種は↓↓↓(15日まで予約の表示になっています）
★レディーオブシャーロット

★ヤングリシダス

★プリンセスアレキサンドラオブケント

★レディエマハミルトン

★ジュードジオブスキュア

★ジェフハミルトン

★ブラザーカドフィール

★ハーロウカー

★スピリットオブフリーダム

卵が届きました（シフォンケーキに再挑戦）

こだわり卵いただきました。今度は「五頭山麓ひよころ鶏園」さんの卵です。新潟は広い分いろいろなこだわり卵が沢山ありそうですね

「卵かけごはんがお勧め」と言う通りしっかりとした白身と黄身。そして普通から普通より少し薄めの卵黄は、あっさりとしながらも卵ということを主張していて甘みのある深い味わいでした。
黄身はお米を食べていると薄くなるのですね!岩船のお米なんて贅沢!!


前回失敗したシフォンケーキ。もう一度チャレンジしてみることに。一番隙間のない型を選び、今までのレシピと薄力粉を5g増やした分量で2つ作ってみました。
結果は前者は失敗。後者は成功でもなぜ今まで上手く出来ていたのに・・・。思いつくのは気温？温度計を見たら6度。ゴマ油もオリーブオイルも半分固まっています。油と粉の牛乳が上手くなじまないのかな？

次は今回失敗したレシピで手早く混ぜた生地と、30分休ませた生地を比べてみようと思います。その前に春になってくれるといいなぁ