Bourgogne Domaine Gros Frere et Soeur 2016

2019-06-07 11:22:17 | チーズと酒類

Bourgogne Domaine Gros Frere et Soeur 2016
 

  
ブルゴーニュのワイン大好きですが、中でもDomaine Grosの
ラベルを見ると、必ず買いたくなります。
おすすめのブルゴーニュワインです。
 
品名 ワイン
内容量 750ml 
アルコール分 13%
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
輸入業者及 株式会社 オルヴォー
本社 東京都板橋区板橋
引取先及び販売事務所 東京都新宿区南山伏町
販売店 Wine Market Party
購入価格 3,500円(税別) 

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Robocalls and Scams(1・2・3)

2019-06-07 11:00:39 | ラジオ英語
実践ビジネス英語
Robocalls and Scams(1)
scam 詐欺、ペテン
vent 怒りなどを発散する
uncharacteristic of 〜にとって珍しい、〜らしくない
now and again 時々
Here’s the thing. つまり、実は、こういうことなんです
drive someone nuts 人の気を変にさせる、人を苛立たせる
inane 無意味な、馬鹿げた
recorded spiel 録音による宣伝文句
pesky しつこい、くどい、迷惑な
if that’s any consolation 少しでも慰めになるならば
epidemic proportions 大流行する、蔓延する
mind-boggling 気が遠くなるような、信じられないような
alert 警告する
obnoxious 感じの悪い、とても不快な
telemarketing 電話による商品、サービスの宣伝・販売
folks みなさん
mind if 〜してもいいですか
robocall ロボコール、セールスなどの目的で自動で発信し、
あらかじめ録音されたメッセージを流す電話
Robocalls and Scams(2)
dupe someone into 人を騙して〜をさせる
claim 主張する、言い張る
IRS=Internal Revenue Service アメリカの内国歳入庁、国税庁
tax return 納税申告書
fraudster 詐欺師
sneaky and slick 卑劣で巧妙な
horror story 怖い話、ひどい話
lose one’s shirt 無一文になる、大損をする
be conned 騙される、お金を騙し取られる
What’s behind 〜? 何が原因なのか
get through 連絡をとる、電話などが通じる
scam artist 詐欺師
nightmare 悪夢
insidious 狡猾な、油断のならない
plague 災難、悩みの種
silver bullet  特効薬、万全の解決策
Robocalls and Scams(3)
sign up with 〜と契約する、〜に申し込む
National Do Not Call Registry 全米電話勧誘拒否登録制度
landline or mobile phone 固定電話や携帯電話
dubious 不審な、怪しい
polling organization 世論調査機関
call display 発信元表示装置
scammer 詐欺師
spoofing technology なりすましの技術
caller ID 発信者番号通知サービス
illicit 違法な、不法な、不正な
offshore 海外の、国外の
robocall-blocking app ロボコール遮断アプリ
tip 役に立つ情報、助言
hang up 電話を切る
pitch 売り込み、宣伝文句、プレゼンテーション

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Les Couleurs(レ クルール)

2019-06-06 08:23:12 | フランス料理店

2018年10月7日、
成増にあるフランス料理店Les Couleurs(レ クルール)
にお伺いしました。
注文したのはmenu c(事前予約が必要) 3,600円
です。
若いシェフと、これまた若いマダムのお二人でお店を切り盛りなさって
います。それだけでも応援したくなりますが、シェフのお料理は
一級品です。
「このお値段で、利益が出ているの?」と心配しつつ、ちゃっかり
フルコースを堪能させていただきました。Merci!



カンパチのマリネ

太刀魚のビスク

太刀魚と焼き茄子のテリーヌ



長葱のキッシュ

柳ノ舞ポワレブイヤベース

北海道より仔牛の低温ロースト

デザート ラム風味のサバラン 蜂蜜のアイスクリーム +200円

小菓子

コーヒー

嬉しいことに、この日は氷川神社例大祭と重なり、お店の中から
お神輿行列が見学できました。子供達も楽しそうでしたよっ。




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bistrot nous(秋葉原)

2019-06-05 08:25:44 | フランス料理店

2018年8月4日 秋葉原のbistrot nousでランチをいただき
ました。オーダーしたのは、季節のフルコース(3,750円)
です。
どのお料理も素材の味が生かされ、季節感あふれています。
特にビーツと鮎のお料理は心憎いほどの出来栄えでした。
 
 
ビーツのスープ 冷製


 
アユのカダイフ ソースは肝臓を用いたもの

 
マダイのポワレ

 
牛ステーキ
 
デセール パッションフルーツのスープ

コーヒー付きでしたが写真は撮り忘れました。 
 

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コートドール(三田)

2019-06-04 08:33:21 | フランス料理店
2018年7月13日 三田のフランス料理店・コートドールへ
伺った時の記録です。
この日注文したのは、シェフのおまかせとアラカルトから2品。
非の打ち所がないほど完成された料理と文句のつけようの
ないサービスに感服いたしました。
 

赤ピーマンのムース
 
冷製 梅干しと大葉シソのスープ(アラカルト)
 
岩手産 桜マスの燻製 旬菜添え(おまかせ 前菜)

函館直送カスベ茹で上げキャベツ添えシェリーバターソース 
 
ハト(おまかせ メイン)
 
フレッシュブルーベリー アイスクリームを添えて
 

 

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フランス食堂・クネル (Quenelle)

2019-06-03 08:41:15 | フランス料理店
2018年6月30日 札幌のフランス食堂・クネル (Quenelle)
を訪ねました。東京から飛行機に乗って行くのも苦にならない
素敵なお店です。
 
赤ピーマンのムース
  
 
  
毛ガニとアボカドの冷たいコンソメジュレ
 
 
オマール海老のテリーヌ 半量
 
  
えぞ鹿肉と豚肉のパテ(フォアグラ入り)半量
 
 
エイときゃべつのシェリーヴィネガーソース
 
  
いちごのミルフィーユ
 
エスプレッソ

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CHAMPAGNE PAUL DETHUNE Brut Grand Cru S.A.

2019-06-02 10:02:57 | チーズと酒類



CHAMPAGNE PAUL DETHUNE Brut Grand Cru S.A.
A AMBONNAY
 
ぶどうは、ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%が使われて
います。
過去の日記を見ると2013年にもこれを飲んでいるのですが、
当時は税込で5,000円でした。円安と作り手が値上げしたのかも
知れません。
 
品名 シャンパン
容量 750ml
アルコール分 12.5%
酸化防止剤(亜硫酸塩)
輸入者及び引取先 (株)恵比寿ワインマート
東京都渋谷区恵比寿
販売店 La Vinee
購入価格 (税別) 5,500円

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なつかしい 揚げパン風(シュガー味)

2019-06-01 11:27:53 | グルメ





なつかしい 揚げパン風(シュガー味)
 
昭和・高度成長期の本物の揚げパンを知っている世代からすると、
本製品は、とてもヘルシーで上品な感じがしました。
昔の揚げパンは、もっと油っぽくて、甘かったですね〜。
それが許された時代がちょっと懐かしい。
生活習慣病も成人病と呼ばれて、自己責任色が薄かったんです。
 
名称:スナック菓子
原材料名:小麦粉(国内製造)、植物油脂、シュガー風味パウダー
(砂糖、粉末油脂、食塩)、豆乳加工品、澱粉分解物、食塩、イースト、
粉末麦芽/香料、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、
スクラロース、ステビア)、イーストフード、酸化防止剤(ビタミンE)、
乳化剤、ビタミンC、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)
内容量 40g
製造者 株式会社おやつカンパニー
    三重県津市一志町田尻
販売元 株式会社おやつカンパニー 森工場
    三重県津市森町

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