タムラの帰りに寄ってみました。くぐり門というので、門の左右が普通の旧家のようになっていて、通り抜けから本来の母屋に行く作りでしょうが、現在はくぐり門の向こう側は民家が立ち並んでいます。天井は外されて古い骨組みが見えますが、私の家が100年前の物なので、古い建物という新鮮さはありませんでしたが、木材の状態を見てどんなつくりだったのか？この穴は何だったのか？と思いめぐらせることが出来ます。
・オリジナル アイスコーヒー
・チーズケーキ
・九重の蔵
・オリジナル アイスコーヒー
濃い味わいです。よくわかりませんが、コーヒー専門店らしい味です。
・チーズケーキ
食べてないのでわかりません。
・九重の蔵
飲んでないのでわかりません。
| ・オリジナル アイスコーヒー | 600円 |
| ・チーズケーキ | 500円 |
| ・九重の蔵 コーヒー | 650円 |
| 計(税込み) | 1550円 |
広島県東広島市西条本町１７−１
くぐり門の過去記事
西条ですが、どんより曇っています。分厚い雲の南側は薄く、明るいです。標高の高い盆地特有の天候です。きっと八本松より下は快晴の天気でしょう。
・天気が悪いです
・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノッキオーナ
・北海道十勝産 蝦夷鹿のラグー ガルガネッリ
・伊パンチェッタ 伊産 きのこ ピェドムートン タリアテッレ
・アコウのポワレ
・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノッキオーナ 
ハーブサラダです。市内ではこのところ入荷出来ないようです。直接契約のタムラですが、マイクロハーブとハーブ野菜のミックスです。生産が追いつかないのでしょう。
・北海道十勝産 蝦夷鹿のラグー ガルガネッリ
自家製ガルガネッリです。ソースが絡み、深味があります。ソースやオリーブオイルに工夫があり香りもよく、噛む楽しみがあります。鹿肉の臭みもなくいい味です。半分に取り分けてもらいました。もう一皿あります。
・伊パンチェッタ 伊産 きのこ ピェドムートン タリアテッレ
自家製タリアテッレのクリームソースです。毎回いただいていますが、ソースの味がよく、さっとタリアテッレに和え、くどさもなく食べた後も重たさはありません。使う食材も考えられていて、無駄がなく、パンチェッタ、きのこの風味食感を最大限にいかしています。半分に取り分けてもらいました。もう一皿あります。
・アコウのポワレ
厚い身です。40cm超えの大きなアコウ(キジハタ)らしいです。個人では大きな魚は食べきれないので買えませんが、大きな身は本来の個性が強く出て、キジハタ特有の食感、身のほぐれ感など、ダイレクトに伝わります。半分に取り分けてもらいました。もう一皿あります。もう一皿の方は頭側なので身は更に部厚いです。
| ・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノッキオーナ | 1000円 |
| ・北海道十勝産 蝦夷鹿のラグー ガルガネッリ | 1300円 |
| ・伊パンチェッタ 伊産 きのこ ピェドムートン タリアテッレ | 1300円 |
| ・アコウのポワレ | 1800円 |
| 計(税込み) | 5400円 |
広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
オステリア タムラの過去記事
アイコジョヴァンニの前を通ってVINOです。アイコジョヴァンニは休みでしたが、換気扇がまわって料理の匂いがします。いつもとは違うガーリックを多用した香りです。プレオープンの準備かシュミレーションテストをしているのかも。
久々のVINOですが既に13人ぐらいお客さんがいます。スタッフも4人の大所帯になっています。年の多い女性4人がアイコジョヴァンニが休みだからここに誘ったと話をされています。アイコジョヴァンニは新しいシェフを迎え再スタートです。
・サラダ
・パン
・ブラックオリーブのペンネアラビアータ
・アイスコーヒー
税込 1000円
・サラダ
みずみずしく芯のしっかりしたサラダです。
・パン
・ブラックオリーブのペンネアラビアータ
ここのボロネーゼは絶品ですが、今日はペンネアラビアータです。ペンネもとても美味しいと言うか、太いパスタ全般がなぜか美味しいです。ほどよいトマトソースの酸味や濃厚さにピリ辛で、パルミジャーノをたっぷりふりかけてあり、刺激的でまろやかです。アラ探しをすると、輪切りの唐辛子が口に残って邪魔なぐらいですが、ドリンク付き1000円ランチなのでCPがいいです。
・アイスコーヒー
