『秋鮭の包み蒸し』『さつまいもとりんごの甘煮』『小松菜のなめ茸和え』
あまり、果物の皮むきをしてないとのことだったので
柿剥きもしていただきました。こちらは渋柿ではなく 美味しいおけさ柿。
野菜の皮むきは普段ピーラーを使うことが多いから、
包丁使いの練習になりましたね。
生徒さんの声
野菜をたっぷりとれて肴もおいしく食べれられてよかったです。
柿やりんごなども色々なレシピでつくってみれたらいいなと思います。
角田の柿は 1/3は 友達が干し柿を作ってみることに。
私は 1/3は スタッフに手伝ってもらい皮を剥いて干し柿に。
残り 1/3は 焼酎で渋抜きしてみました。
