旬の汁物は レジェロで鮭の味噌汁

昨夜　リンナイさんの無水調理鍋レジェロで　鮭のアラ煮を作ってみました。



お買い得の甘口鮭のあらを見つけ、大根、人参、白菜、しめじの上にのせて
中火で２分→弱火で25分。　酒　50mlと　薄口しょうゆ　ちょっと。

はい　ばっちり野菜の水分が出てきました



今月の汁物　納豆汁 or 鮭の味噌汁　選んでいただいたところ　野菜たっぷりの鮭の味噌汁をチョイス



野菜が柔らかいのに、崩れない。程よい食感なんですよね。

酒粕たっぷりいれた粕煮にもアレンジしましたよ



野菜満喫レッスン

『豆腐とかにのうま煮』『甘栗入りおこわ』『ブロッコリーのフライ』『チョコクランチ』













生徒さんの声

甘栗が入ったおこわは特別感もあっておいしかったです。
豆腐がくずれないように混ぜるのは意外とむずかしかったですが、
野菜がいっぱいでおいしかったです。

　お豆腐は木綿豆腐に代えると崩れにくいのです。どちらでも