豚肉の生姜焼き（４）

やってしまった…。昨日４日はブログをアップしていません（汗）。風邪がちょいとぶり返したようで、パソコンの前に座る元気がありませんでした～～～

さて、こちらの写真は地元にある定食屋「たちばな屋」の生姜焼きです。昭和４０年代には従業員を雇わないと店が回らないほど繁盛していたようです。僕は大学生の頃、この店のすぐ裏にあるコンビニでバイトをしていましたが、たちばな屋さんのオヤジさんが足りなくなった食材を時々買いに来たもんです。ちょいと強面のオヤジさんでした　そのオヤジさんが亡くなってからは優しいおかみさんが一人で細々と店をやっています
「７０歳を過ぎたし、大変なんだけどね。今でもうちのことを好きだって言ってくれる常連さんが来てくれるからね。」と頑張っています。僕も大好きです　おばちゃんガンバって