８月２２日
３５℃ ２７℃
猛烈な暑さになりそう
早朝ウオーキングはやってます
部屋で涼しくして過ごしましょう
Uちゃんはスパイス大使です
いろいろ作ってくれてありがとう
今日は パエリア
「ターメリック」といえば、カレーの色付けに使うスパイスです
この鮮やかな黄色は、元気を与えてくれます
今回は炊飯器でパエリアに挑戦
パエリアと言えばサフランを使うのでしょうけどお高いので、
同じく黄色く色付けできるお安い「ターメリック」で代用
そして暑い夏は、なるべくキッチンにいる時間を短縮したいので、
フライパンではなく炊飯器で調理
お米と水が入った炊飯器に、炒めた具材やその他材料を入れて、
「炊き込みご飯」モードでスイッチオン
色鮮やかなパエリアが完成です
＜材料＞
・米・・・・・２合
・冷凍シーフードミックス（エビ、アサリ、イカ）・・・・・２００ｇ
・パプリカ（赤）・・・・・１／２個
・玉ねぎ・・・・・１／４個
・オリーブオイル・・・・・適量
・コンソメ顆粒・・・・・小さじ１．５
・GABANターメリック＜パウダー＞・・・・・小さじ１
・塩、コショウ・・・・・適量
＜作り方＞
１．玉ねぎはみじん切り、パプリカは１ｃｍ角ぐらいにカットしておく。
２．冷凍シーフードミックスは自然解凍し、よく水気を切っておく。
３．米はといで炊飯器の２合の目盛まで水を入れておく。
４．フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、解凍したシーフィードミックス、パプリカを炒め、塩コショウで味をつける。
５．３の中にコンソメ顆粒とGABANターメリック＜パウダー＞を入れて混ぜておく。その上に炒めた具材（４）をのせて蓋をし、「炊き込みご飯」モードでスイッチオン。具材はかき混ぜず、上にのせて炊いてください。「炊き込みご飯」モードがない炊飯器では、普通の「白米」モードでもよいと思います。
６．食べるときはお好みで塩コショウやオリーブオイルなどを追加でかけても美味しいです。
ご馳走さまでした
