Eテレ 旅するためのイタリア語 （6） 味わう（2）

　　　　　　１１月1３日　（土）

　　　　　　１８℃　　　９℃　晴れ



　　　　　　「郷土料理を味わう　(2)　　“名物料理はどれですか?”」


　　　　　　　今月のテーマは「郷土料理を味わう」②

　　　　　フィレンツェ風　Tボーンステーキ　　　bistecca alla fioretina

　　　　　ポレンタはトウモロコシの粉で作られています　La polenta si fa con la farina di mais.
　　　　　　　　とうもろこし　　　　　　mais
　　　　　　マシュポテトのとうもろこしバージョンで焼いたりもする

　　　　　「イタリア人」という感覚を強く感じるのは
　　　　　ワールドカップの時で
　　　　　みんな「フィレンツェ人です」「ローマ人です」「ボローニャ人です」って
　　　　　アイデンティティを持っている


　　　郷土料理のおススメを聞く表現　　
　
　　　　　あなた方の名物料理はどれですか？　　Qual e il vostro piatto tipico?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　vostro.....あなた方の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　piatto......料理　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　tipico.....典型的な
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Qual'e......どれですか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　選択肢がある中で使う表現

　　　　　　今回は「あなた方の名物料理はどれですか？」など、
　　　　　　レストランでの注文の際に使えるフレーズを学びます。

　　　　ウォーミングアップ
　　　　　疑問詞
　　　　　　che cosa　が「何」という意味の疑問詞　　は漠然と「何なのか」尋ねる場合に使う
　　　　　　quale は「どれ」という疑問詞　限定されてる中で「どれ」と尋ねる場合はquale.

　　　お勧めは何ですか？（あなたは私たちに何を勧めますか？） Che cosa ci consiglia?
　　　お勧めはどれですか？（あなたは私たちにどれを勧めますか？） Quale ci consiglia?

　　★今回のフレーズ
　　　あなた方の名物料理はどれですか？　Qual'e il vostro piatto tipico?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Qual'e......どれ　～です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　vostro.....あなた方の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　piatto.....料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　tipico......典型的な

　　　　何か名物はありますか？　　　　　Avete qualcosa di tipico?
　　　　

　　　　Qual＋e＋単数名詞？　　　「～はどれですか？」　　　　


　　★piattoをさまざまな名詞に変えていってみましょう！
　　　　あなた方の名産品はどれですか？　　　　Qual 'e il vostro prodotto tipico?
　　　　あなた方の名物料理はどれですか？　　　Qual'e la vostra cucina tipica?
　　　　あなた方の名物菓子はどれですか？　　　Qual'e il vostro dolce tipico?

　　★複数形のものに対して「どれですか？」と尋ねてみよう！
　　　　君のスーツケースはどれ？　　　　　　　Qual'e la tua valigia?
　　　　きみの眼鏡はどれ？　　　　　　　　　　Quali sono i tuoi occhiali?

　　　　どのワインがお勧めですか？（あなたはどのワインを私に勧めますか？）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Quale vino mi consiglia?
　　　　どのイヤリングがお勧めですか？（あなたはどのイヤリングを私に勧めますか？）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Quali orecchini mi consiglia?

　　　　
　　　★これも覚えよう！
　　　　私はあなたのカバンが好きです。　　　　　Mi piace la Sua borsa.
　　　　すみません、これは私の席です。　　　　　Scusi,questo e il mio posto.

　　　一緒に覚えよう！
　　　　　切符、チケット・・・biglietto......ビリエット
　　　　　財布　　　　　…portafoglio.....ポルタフォリオ　　　
　　　　　席　　　　・・・posto....ポスト
　　　　　カバン　　・・・borsa....ボルサ
　　　　　部屋　　　・・・camera...カーメラ
　　　　　カメラ　　・・・macchina fotografica.....マッキナ　　フォトグラーフィカ　　　 　
　

　　　　　　過去のイタリア旅紹介は、ピエモンテ州。イタリア随一の米どころを訪ね、
　　　　　　絶品のリゾットを味わいます。
　　　　　　旅人は田辺さん
　　　　　　ポー川と共に生きる人々の暮らし
　　　　　あなた方の名物はどれですか？　　　　Qual'e il vostro prodotto tipico?
　　　　　　　E il riso. 　　　　　お米です
　　　　　　　米　　　　　　riso　　　　　　リゾット　　　　　risotto
　　　　　ヨーロッパのお米の６０％はこの地域で作っています
　　　　　　イタリアの稲作文化
　　　　　　イタリアではここだけで米を作る
　　　　　　だから他の地域から働きに来ていた人のために
　　　　　　寮が必要だった
　　　　　　除草の季節40日間働く女性たち（除草を取り除いて）きれいにする
　　　　　　除草して田植えもする
　　　　　　
　　　　　　郷土料理をふるまってくれるみたいです
　　　　　　ああ何か来ましたよ
　　　　　　何ですか？　　　　　　　　　Che cos'e?
　　　　　　サフランのリゾットです
　　　　　　どうですか？　　　　　　　　Com'e?
　　　　　　メチャクチャおいしい！　　　　　Buonissimo!
　　　　　　お米がアルデンテですね　　　　　Il riso e al dente.
　　　　　　おいしい！　　　　　　　　　　　Buono!
　　　　　　美味しい？　　　　　　　　　　　Buono?
　　　　　　これとても気に入った
　　　　　　僕も！　　　　　　　　　　　　　Anch'io!
　　　　　　とてもおいしいので
　　　　　　ずっと食べていられますよ

　　　サフランのリゾット　　risotto allo zafferano　　　　

　　　　　　１　タマネギを炒める
　　　　　　２　お米を入れ２分炒める
　　　　　　３　白ワインを入れる
　　　　　　４　肉でだしをとったスープを少しずつ入れる
　　　　　　５　別に用意したサフラン入りスープを加え２０分ほど煮込む
　　　　　　６　火を止めバターと「グラナ・パダーノチーズ」などを入れて混ぜる
　　　　　　７　２～３分置いたら完成

　　　　　　　　サフランは少し高いです　　　　　　E un po'costoso.

　　　復習　　　　レストラン編
　　　　　あなた方の名物はどれですか？　　　Qual'e il vostre piatto tipico?
　　　　　ローマ風サルティンボッカです　　　Saltimbocca alla romana.
　　　　　　　サルティンボッカは仔牛肉を生ハムとソーセージでソテーしたものです
　　　　　　　とてもおいしいですよ！　　　　Sono buonissimi!