2/6 手羽先とひよこ豆の煮込み （ガルバンゾー）

　　　　　２月６日　（木）
　　　　　　　　
　　　　　　全国的に氷点下

　　　　　　今季最強の寒波で列島は凍結！

　　　　　　ここ世田谷もマイナス５℃です。昼からは雲が多くなり、昼間も６℃。

　　　　　　今季　最低気温は　しばらく　いすわるようです。

　　　　　　万全の　寒さ対策を　をしてくださいネ。




　　　　　寒い！さむい！！
　　　　
　　　　　うぅ～～　寒い　やっぱり寒い

　　　　　けさも　マイナス　５℃かなー

　　　　　公苑の周囲を　寒くても　走ってる　はしっている　毎日続けることはいいのだな

　　　　　でも　寒くても　空気が澄んでいる
　　　　
　　　　　景色が　とても綺麗　


　　　　　





　　　　手羽先とひよこ豆（ＧＡＲＢＡＮＺＯ）の煮込み

　　　　
　　　　欧風豆料理でよくつかい　旅行中も郷土料理にでてきました。
　　　　圧力鍋で簡単に作れるし、体にもいいですよ。
　　　　とろ～～り　とできあがり　美味しく完成です。


　　　ひよこ豆に　多く含まれているビタミンＢ群は糖質や脂肪の代謝を促すため、
　　　　疲れを癒したり　筋肉にたまった 疲労物質である乳酸を除去します。
　　　　食物繊維も豊富で　体内の老廃物（発がん物質やコレステロールなど）
　　　　を体外へ排出します。






　　　　＜材料＞
　　　　ひよこ豆
　　　　手羽先
　　　　玉ねぎ
　　　　ニンニク
　　　　ミックスベジタブル
　　　　チキンスープの素
　　　　オリーブオイル


　　　　＜作る＞
　　　　手羽先は骨にそって切込みをいれる
　　　　鍋にオリーブオイルを入れ　ニンニクを炒め、香りがでたら手羽先に　
　　　　焦げ目がつくくらい焼く
　　　　次に玉ねぎ・ミックスベジタブルを炒める
　　　　スープの素をいれ　味を調える

　　　　とろ～りと　コラーゲンたっぷりの　完成です　　おいしいです。
　　　　
　　　　　　

2/5 雪だー ！ （2/4）”立春寒波” 都心も雪化粧

　　　　　２月５日（水）

　　　　　マイナス５℃　晴れ　　 最高気温も ５℃　です　
　　　　　　路面の凍結に注意！が必要です。
　　　　　　今日は日差しがあっても気温はあがらない寒さです。

　　　　　　昨日の昼頃には　雪は降っていませんでしたが、３時頃から　”みぞれ”～～
　　　　　　それが　それが～～北風が強く吹雪状態になってきました。

　　　　　　　アッツ！というまに　公苑の正門もこの様子です。

　　　　　　　昨日は春のようで半袖の方もいました。　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　馬事公苑の正門
　
　　

2/4 おしゃべり ＮＧよ！ 恵方巻

　　　　
　　　　
　　　　２月４日（火）　　
　　　　　

　　　　暦の上では！立春！

　　　　雪は降っていないし気温も７℃もあるようです。
　　　　　朝の気温が　７℃で最高気温　日中は気温が下がる見込みです。

　　　　東京都心にも雪が降るようです。　　　

　　　　　




　　　　恵方巻

　　　　幸運の巻きずし　丸かぶり

　　　　２０１４年の　恵方巻は「東北東」

　　　　節分と云えば「鬼は～外！！福～は内！！」と豆をまきます　やりましたか？

　　　　ひたすら無言で食べる恵方巻が　今は増えていますよね。
　　　　願い事をしながら　モクモクと最後まで食べます　しゃべると運が逃げてしまうので
　　　　食べ終わるまで　絶対に口をきいてはいけないのです。

　　　　恵方巻を　丸かぶりしましたよ。　節分の豆まきもやり、福を呼び込みました。

　　　　
　　　　

2/3 とりレバー ビタミン Ａ Ｂ！ 鶏肝 体にいいよー！

　　　　

　　　　　　２月３日　（月）　

　　　　　　　６℃　　晴れ　　１８℃　　今日は節分　　　　　　
　　　　　　　　今日は気温が高目の一日らしいです。　
　　　　　　　　今日までが冬の暖かさで、明日から冬に逆戻りの寒さになるそうです。
　　　　　　　　日中は　ポカポカの陽気で　夕方から気温が急降下

　　　　　　　　　一年で一番寒い（立春）日なのに　温かいとはおかしいです。間違いました
　　　　　　　　　　明日が立春です。　雪が降るようで、今日より１０度以上も気温が
　　　　　　　　　　低く積雪もあるらしいです。


　　　　　　　　東北東が　恵方巻の方角です。






　　　　　　とりレバーの生姜煮

　　　　　◆　　　　とりレバー　　　　200ｇ
　　　　　◆　　　　生姜　　　　　　　1片
　　　　　◆　　　　酒　　　　　　　　100ｍｌ


　　　　　◆　　　　みりん　　　　　　大　2
　　　　　◆　　　　砂糖　　　　　　　大　3
　　　　　◆　　　　醤油　　　　　　　大　4


　　　　　　レバーはきれいに　下処理して　一口大にきります。

　　　　　　ビタミンＡ　　ビタミンＢ　を多くて含んでいます。（レチノール　　　脂溶性ビタミン）
　　　　　　毎日は　とらないように気をつけましょう。　　　　

　　　　　




　　　　　　心身にに栄養を補給しよう！　　　　　

　　　　　元気！　元気！　　元気！　元気にいきましょう。　

ハッピーな毎日！ 楽しく行こうよ～～～ ネギ塩焼き

　　　　　２月2日（日）

　　　　　４℃　曇り　　１3℃　

　　　　　雲のおおい　午前中は雨が　　降りやすい
　　　　　　　　 今にも　雨が降りだしそうです。




　　　　　
　　　　　１月最後の夕焼け空　　1/31　　日が沈みます。

　　　　




　　　　
　　　　　とりレバーのネギ塩焼き！　　レモン添え　　　　　　　
　　　　
　　　　　タン塩の砂肝バージョンです。
　　　　　おつまみにもなるし　安い！
　　　　　簡単！　歯ごたえ抜群！　です。
　　　　　　　

　　　　　






　　　　 レバー　砂肝　　1ｐａｃｋ（8切れほど）


　　　　◆　　　*　ニンニク　みじん　１片
　　　　◆　　　*　ネギ　粗みじん　　１本
　　　　◆　　　*　ゴマ　　　　　　　大　1
　　　　◆　　　*　ごま油　　　　　　大　1
　　　　◆　　　*　胡椒　　　　　　　少々
　　　　◆　　　　レモン　　　　　　適宜


　　　１　砂肝を2～3ｍｍの薄切りに、お湯で茹でザルにあげる。
　　　　　（臭みが気になる時は　ネギの青い部分と生姜の薄切りを一緒にいれる）
　　　２　フライパンにごま油ニンニクをいれ、香りがでてきたら　砂肝をいれ炒め　
　　　　　　調味料も加えて混ぜ合わせます。
　　　　　　（塩と胡椒は多めがいい。）
　　　３　　レモンを添えて　出来上がりました。