チキンソテーワイン風味 と 寒い！

 

 

 

　　　　　　　　　　スープは今季初のミネストローネ風
　　　　　　　　　　たっぷり作って、夏のラタトゥイユに代わり朝のメニューに使います

　　　　　　　　　　…急に寒くなって、朝は温かいスープが嬉しい?!?

 

 

　　☆　チキンソテー　ワイン風味

　　　

　　　　　　　　鶏もも肉は塩をまぶし、薄切りの玉葱と一緒にポリ袋に入れて

　　　　　　　　赤ワインを注ぎ、漬け込んでおく

　　　　　　　　鶏肉の水気を取って小麦粉をまぶし、焼き色を付けて水を加え蒸し焼きにする

　　　　　　　　肉を取り出し、バターを足して漬け込んだ玉葱を炒め、小麦粉も振り入れ

　　　　　　　　漬け汁、スープ、赤ワインを加えてとろりとするまで煮詰めソースにする

　　　　　　　　スタッフドオリーブをトッピング♪

　　　　　　　　レンチン南瓜とプチトマトを添えて…

 

 

　　☆　サラダ

　　　

 

 

　　☆　ミネストローネ風スープ

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　人参、大根、ジャガイモ、長葱、キャベツ

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　急に　寒く　なりました

　　　　　　　　　　夜の布団、あいがけにして温かいのだけど

　　　　　　　　　　首・肩周りが冷えたらしくて

　　　　　　　　　　今朝は久しぶりに　肩こり　　…冷えからくるモノだと思います

　　　　　　　　　　今夜は肩掛け？して寝ようっと