椎茸バーグ

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　と シメジと鮭の混ぜご飯
　　　　　　　　　　　　　秋、いっぱい

 

　　☆　椎茸バーグ

　　　

　　　　　　　　合いびき肉に味噌・塩胡椒・水で湿らせたパン粉を加えてよく練り混ぜ

　　　　　　　　十字に飾り切りを入れた椎茸に片栗粉をまぶして詰める

　　　　　　　　オーブントースターで両面焼き、アルミホイルに包んで中まで火を通す

　　　　　　　　大根おろしとスダチを添えてポン酢で…

 

 

　　☆　シメジと鮭の混ぜご飯

　　　

　　　　　　　　フライパンにほぐしたシメジと塩、胡麻油をまぶしてから火にかけ

　　　　　　　　シメジに火が通ったら切り胡麻を加えて香りが立つまで炒める

　　　　　　　　温かいご飯に混ぜ、鮭フレークも入れてまぜる

　　　　　　　　三つ葉を添えて…

 

 

　　☆　南瓜煮

　　　

 

 

　　☆　白菜の胡麻酢和え

　　　

 

 

　　☆　とろろ昆布のすまし汁

　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　昨日は久しぶりに息子が来ました

　　　　　　　　二年前からパタッと無くなってしまったライブがやっと再開されたようで

　　　　　　　　時間つぶしにちょっと寄っただけなのだけど…

　　　　　　　　ライブ帰宅で、緊急事態宣言の解除を実感した次第です?!