お家で 和イタリアン♪

8月23日の夕食


　☆塩トマト茶漬け

　　　トマトは皮付きのまま小さめの乱切り、エノキダケは3㎝位に、茗荷は輪切りに…
　　　フライパンにオリーブオイルを熱し、エノキダケと粒コーン（缶詰など）を炒め、
　　　酒を加えてさらに炒める
　　　トマト、粗塩、おろし生姜を加えトマトが煮崩れ無い程度にさっと炒める
　　　器にご飯をよそい、緑茶をかけ、炒めた具を乗せて茗荷を添える


　☆さつま揚げ付け焼き


　☆南瓜煮


　☆キングデラウエア





今日は暦の上では　処暑

夜は虫の声が多くなってきたけど、日中はまだまだミンミン蝉
…あ、でも力尽きて道端に落ちてる姿も多くなってきたかな^^;

そして相変わらず　暑い



そんな残暑で疲れてしまって食欲が落ちた時でもサラサラっと食べられるお茶漬けです♪

トマトの旨味と酸味、トウモロコシの甘み、緑茶の渋みが一体となってご飯によく合うんです！

見た目はイタリアンだけど、味わいは『和』

この具材は、パンに乗せたりパスタソースとしても使えます(^^)v





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