茄子と牛肉のエスニック炒め と 春の便り

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　茄子は季節じゃ無いけど、今夜は必ずこのメニューで

 

　　☆　茄子と牛肉のエスニック炒め

　　　

　　　　　　　　茄子は半分に切って斜め切りにして水に放してアクを抜く

　　　　　　　　水気を切った茄子を炒め、火が通ったらみじん切りのニンニク・生姜・長葱を

　　　　　　　　加えて炒め、一口大に切った薄切りの牛肉も加え炒める

　　　　　　　　豆板醤・スープ・胡椒・ウスターソース・中濃ソースで味付けし

　　　　　　　　水溶き片栗粉でとろみをつける

 

 

　　☆　南瓜煮

　　　

 

 

　　☆　胡瓜・ワカメ・カニカマのナムル

　　　

 

 

　　☆　豆腐、玉葱、油揚げの味噌汁

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　今年も隣の空き地に　フキノトウ　が

　　　

 

　　　

 

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春はそこまで…??!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　Happy   Birthday