秋鯖の味醂干し♪

10月7日の夕食


　☆秋鯖の味醂干し

　　　今の時期、鯖の脂がのってきて美味しい～

　　　弱火で焦げ付かせないように焼いて…



　☆鶏と蓮根の煮もの

　　　先日の煮ものから栗だけ省いて…（だって、栗の下処理面倒なんですもん?!)
　　　蓮根のシャキホク感（わかるかな～?!)がたまりません♪
　　　色よく茹でたインゲンを添えて…


　☆和え物

　　　長芋、ワカメ、オクラ、人参をポン酢で和える



　☆味噌汁

　　　大根　油揚　　吸い口に小葱を…



　☆デザート

　　　柿　（種なし平柿）




秋刀魚の塩焼きも食べたいのだけど、魚嫌い（骨とか面倒って…^^;)が多くて。。。

切り身になってる鯖は扱いやすいので、この青魚でHDC（…だっけ?!)を取ってますｗ








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