鶏肉と椎茸のホイル焼き

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　椎茸の旨みと鶏肉の風味がホイルを開けるとフワァッと！

 

　　☆　鶏肉と椎茸のホイル焼き
　　　

　　　　　　　　片面だけ塩をした鶏もも肉を皮目だけ焼き、3㎝長さに切った長葱を

　　　　　　　　加えて転がしながら焼き色を付ける

　　　　　　　　アルミホイルに鶏肉、長葱、椎茸を乗せ、酒をふりかけ口をしっかり閉じる

　　　　　　　　水を1㎝くらい張ったフライパンに入れて蓋をして7分ほど蒸し焼きにする

　　　　　　　　ホイルごと皿にのせ、口を開けて大根おろし・一味唐辛子・小葱を乗せる

 

 

　　☆　一口昆布巻

　　　

 

 

　　☆　けんちん汁

　　　

　　　　　　　　　　　　大根、人参、里芋、椎茸、長葱、蒟蒻、豆腐

　　　　　　　　　　　　吸い口に小葱と柚子の皮を…

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　けんちん汁はたっぷり作って、お餅を入れて

　　　　　　　　　　　　お昼ご飯にけんちん雑煮にしています