豆腐の和風キッシュ♪

　　豆腐の和風キッシュ

　　　絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、１０分ほどおいて水切りし、２㎝角に切る
　　　春菊はさっと茹で３㎝くらいに切り、長葱は小口切り、エノキタケは半分に切る
　　　フライパンを熱して、１㎝幅に切ったベーコンを炒め、バターを足して、エノキタケと
　　　長葱を炒め、塩胡椒して春菊と豆腐を加える
　　　耐熱皿に入れてチーズを散らし、玉子・牛乳・醤油少々をよく混ぜた卵液を流し込み
　　　オーブントースターで１５分ほど、うっすら焼き色が付くまで焼く



　　サツマイモとキノコの焼き浸し

　　　５㎜ほどの薄切りにしたサツマイモは水に晒して水気を取り、キノコ（シメジ・舞茸）は
　　　食べよい大きさにほぐす
　　　胡麻油を足したサラダオイルを熱して、サツマイモとキノコを焼き付けて、熱いうちに
　　　つゆの素と水を混ぜた液に浸す
　　　器に盛ってから白胡麻をふる



　　ゴーヤの和え物

　　　先日、最後にひとつだけ実っていたゴーヤを下ごしらえして、ツナとプチトマトと一緒に
　　　ポン酢マヨネーズで…



　　味噌汁

　　　ワカメ　玉葱





昨日は蒸し暑い一日だったけれど、今日は朝から寒いくらい??!

ちょっと涼しくなると熱々のモノが食べたくなります

ソースは混ぜるだけの簡単キッシュ♪

メインは豆腐なので、ヘルシーで和風味が美味しい～


　　　




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