鮭の胡麻蒸し焼き と 金木犀

 

 

 

　　　　　　たっぷりの野菜と一緒に蒸し焼きにして鮭がふっくらジューシーに

 

　　☆　鮭の胡麻蒸し焼き

　　　

　　　　　　　　ざく切りキャベツ、斜め切りの長葱、薄切りの人参・椎茸をフライパンに

　　　　　　　　敷き、塩胡椒した斜め切りの生鮭を乗せ、ポン酢・練り胡麻・酒・砂糖・

　　　　　　　　醤油・胡麻油を合わせたタレを回しかけて蓋をして火が通るまで

　　　　　　　　蒸し焼きにする

　　　　　　　　お皿に盛って、小葱を散らす

 

 

　　☆　竹輪の玉子とじ

　　　

　　　　　　　　斜め切りの竹輪と長葱、短冊切りの油揚げを出汁・醤油・酒・味醂で煮て

　　　　　　　　玉子とじにして器に盛ってから粉山椒を振り、茹でインゲンを散らす

 

 

　　☆　胡瓜の海苔マヨ

　　　

　　　　　　　　2ｃｍ幅に切った胡瓜を塩もみして水気を切り、青海苔・白胡麻・マヨネーズ

　　　　　　　　醤油で和え、刻み海苔を乗せる

 

 

　　☆　エノキと茗荷の味噌汁

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　昨日の夜はビックリしました！

　　　　　　　　　　夕焼けまで綺麗だったのに、８時前頃『え？雷？』と思ったら

　　　　　　　　　　あっという間に嵐のような土砂降りに

　　　　　　　　　　慌てて家中の窓を閉めて回ったのだけど、台風の時より強い風で

　　　　　　　　　　床まで濡れてしまった部屋も！

　　　　　　　　　　30分ほどで止んで星空も見えてきたけど、本当に台風より酷い風雨でした

 

 

　　　　　　　　　　で、朝　窓を開けたら　金木犀の香りが…

　　　

 

　　　　　　　　　9月中旬にこの辺りでは満開を迎えて

　　　　　　　　　街中好い香りでいっぱいだったのですが

　　　　　　　　　ウチのキンモクセイは花が付かなかったのです

　　　　　　　　　遅咲きの金木犀、花もたくさん付いていて

　　　　　　　　　当分、好い香りに包まれそうです