先日湯河原に行った時に寄った、老舗の和菓子屋さん小梅堂です。
こちらのお店は、きび餅が有名らしいです。
私は「春の野」と、「かるかん」を買ってみたんですが、考えてたより、はるかにおいしい。
特に、かるかんには感動しました。
山芋の生地につつまれた餡子はやや少なめなんですが、
この餡子の量は、計算されつくされた量なんですね、すごい絶妙なバランスです。
最近食べたお菓子の中では、一番かな。
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