マーライカオ完成しました。
自分で言うのも何なんですが、かなりいい出来上がりです！！
きめが細かく、やさしいふんわり感。 いい感じだわ。
まけてもらったから言うのではありませんが笑 照宝の蒸し器は、優れものだと思いました。蒸籠の輪が全然ひずまないの。
木なのに、何度使用しても、狂わないってすごいと思います。
甥のｔちゃんが好きなので、連休に作ってやりたいと思いました。
２５日の料理教室も、おたのしみに～。 今日は思わず２度もモブログしちゃいました。
今中華街で 30センチのセイロを買って来ました！ 3段のは東京に持ってっちゃって 横浜になかったので思い切って購入。材質も最高級のね。 今からマーライカオの試作をします。ウキウキです！
写真は２５日に作る、中国風カステラのマーライカオです。
今回は、マーライカオを四角いカードルで作る予定ですが、中は蜂蜜たっぷりにしようと思います。 試作していて思ったのですが、ジェノワーズの作り方とほぼ同じかと思いました。
蒸すか、オーブンで焼くかだけです。今回は、蒸してアジアンな雰囲気を楽しみたいと思います。
中華街の照宝に先日の雨の日に行ってきたんですけど、今まで手が出なかった蒸籠が２～３割安くなっていましたよ！！
これは買いですね！（って、株とかではないところが笑えるでしょ）これから走ります
しかもお兄さんに相談すると、包丁研ぎから、蒸籠の故障まで親切に修理をしてくれるそうですよ。 私もチョクチョク行ってたんですけど、改めてファンになりました。
蒸籠はサイズ別にいくつあっても重宝です。 今回は３０㎝くらいのサイズを買ってきます。
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