ちゃんぽんのなぞ

長崎で食べた”特上ちゃんぽん”江山楼にて。
具沢山で、ふかひれ（！）、ほたて、えび、きゃべつ、しいたけ・・・・、なんと20種類入っているそうな。だしはトンコツと鶏がらの合わせ白濁スープ。とてもおいしかったです。
ですが、長崎ちゃんぽんってなんであんなに量が多いのだ！私でも全部食べるのに一苦労。どこのお店で食べても多いのは何故？そう思っていたら町の定食屋さんで”７割ちゃんぽん”なるものを発見。そりゃ、そうだ。量少なめのちゃんぽんもあってもいいじゃなか！老舗でも採用して欲しい～。