martha

少し前にいただいたランチの紹介。
江戸堀のmarthaは、ライブスペースもあるカフェ。絵本や雑貨もおいてあるナチュラルでかわいいお店です。
日替わりランチはワンプレートランチとサラダ（900円）。野菜と魚のメニューで、パプリカのお浸し（少しあぶったのを出汁で煮たもの）が意外とおいしかったです。そして、スープはミルク味なのですが奥のほうになにか懐かしい味が。
う～ん、う～んと思い起こすと、お味噌の味！
ミルクに少し味噌が溶かしてあったのです。洋風スープなのですが、微妙に和のテイスト。この前自宅で真似して豆乳スープに味噌を溶かしたのですが、豆×豆だったからか味噌の味が際立たなくて残念。今度こそはミルクで試します。