月に一度の「デリシャスクラブ」でした。

「お祝いの日の特製ハンバーグ＋チーズケーキ」

昨日は月に一度の「デリシャスクラブ」でした。
誕生月のメンバーのリクエストで「ハンバーグ」に
挑戦しました。
合挽き肉一人分１００グラムを、よく炒めた玉ねぎ一個分と
卵と牛乳で湿らせた食パンと塩、コショウ、ナツメグを合わせて
メンバーみんなで代わりばんこによくこねました。
形を整え中心にくぼみを作り、フライパンで焼きはじめます。
こげ色がついた頃に（写真のはこげ色が強く付きすぎた一枚です。）
水を５０ｃｃほど加え蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
しばらく（１０分弱）待ちました。
ハンバーグにフォークを刺して、透明の肉汁がでてきたらＯＫです。
肉汁がジュワーっと出てきました。
そこにソースとケチャップ、粒カラシ少々を加えて、さらに仕上げに
バターを落とし、皿に盛り付けました。
出来上がりイメージは、たっぷりなソースになるはずでした。
出来上がりイメージは、もっと大きなハンバーグのはずでした。
みんなでよくこねたので、もっちりとした出来上がりで
満足感が得られました。

小手指　明正地所ホームへ