「カスピ海ヨーグルト」作り

「窓辺のハーブ：３月１日」

「窓辺のハーブ：３月１５日」

寒い時は遠ざかっていた「カスピ海ヨーグルト」作り。
先週末から作り始めています。
冷蔵庫で寝かせておいた「カスピ海ヨーグルト」を
大さじで１ぱいすくい取り、コップ７分目に入れた牛乳と
混ぜ合わせて室温で発酵するのを待っています。
コップの牛乳がヨーグルト状にドロゥと変るまで待ちます。
寒いので１日目はまだでした。２日目もまだでした。
「種がだめになったのかな？」とあきらめかけた夕べも
やっぱりまだでした。
あきらめかけた今朝、「もしかしたら？」とコップを傾けてみると
ドロゥとなりかけているではありませんか！
ずいぶんと時間がかかりました。
「お風呂の残り湯で温めたほうが早くできるかな？」

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