「鯛の酒蒸し」

「ハナモモ」

昨日のお休みは雨の寒い１日でした。
晴れたら庭の草むしりをしようと、明るくなってきましたので
窓を開けてみましたが、外に出る勇気が湧いてきませんでした。
消耗品の在庫をチェックして混雑が予想されるホームセンターへも
まとめ買いに出かけずに家の中で静かに、
今のところ探し物はないので身の回りの整理をして過ごしました。

夕ご飯には初めての料理に挑戦しました。
「鯛の酒蒸し」です。所沢榎町店の西友で買ったのですが
”おすすめ料理”に酒蒸し、鯛めし・・と書いてありました。
「アサリの酒蒸し」はフライパンでします。「鯛」はどうするの？
大き目の鍋に料理酒をカップ１を入れ、塩を振っておいた
鯛を並べて蓋をして、１０分ほど蒸しました。
すりおろしたショウガを用意していただきました。
お皿が空っぽになりましたから合格ですね。
（次回は昆布を敷いて蒸してみようかな？）

所沢榎町店の西友へ行くと新鮮な魚が並んでいますので、
「鯛」の他にも「タコ」「鯖」「ブリ」「サゴシ」も、まとめ買いしました。
新鮮なうちに食べないと・・・！

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