月に一度の「デリシャスクラブ」も！

「鶏肉とキャベツとミニトマトのカレー」

「コールスローサラダ」

「レアチーズ風デザート」

「ハナショウブ：智光山公園」

月に一度の「デリシャスクラブ」もありました。
メンバーさんの一人からカレーのリクエストがありました。
スーパーでたまたま見つけたフリーペーパーのレシピに
挑戦しました。
「鶏肉とキャベツとミニトマトのカレー」は「ジャガイモ」
「玉ねぎ」が入りません。
一口大に切った「鶏もも肉」を両面焼いて、同様に切った
「キャベツ」を加えて蓋をして蒸し煮をしました。
「キャベツ」がしんなりしたら「ミニトマト」「水」を足して
”S&B赤缶カレー”を入れてお好みの固さまで煮詰め、
仕上げにバターを落としました。
初めて使うルウでヘルシーなカレー？に思えました。

デザートはTVでたまたま見た「レアチーズ風デザート」に
挑戦しました。「ヨーグルト」の水分をとり（前日から準備）
「生クリーム」と「レモン大匙１」を泡立て
そこに「水切りヨーグルト」と「砂糖大匙４」を混ぜ合わせて
カップに入れて冷蔵庫で冷やしました。
TVでは３時間冷やすとありましたが私たちは都合で１時間強でした。
別に「イチゴ」は「砂糖大匙３」でレンジでチン！
冷やした「レアチーズ風」に載せて出来上がりです。

『1つはおみやげにしましょう。』と語りかけましたら
『もう1つもここで食べていいですか？』との返事！
『ええ！、、いいですよ。』となり
とてもおいしくできたのでした。