トレトュール・シェ松尾

　ランチでおいしかったから家族にもこの味を持って帰りたい！

　そんな望みが叶いました。
　というか、このデパ地下に
　１３階レストラン街にある「キャフェ＆ヴァン　シェ松尾」のお惣菜や
　食材を扱う「トレトュール　シェ松尾」があることを
　今頃知った！というわけです。

　写真上の「ポルチーニのハンバーグ」、これおいしいです！
　以前に季節限定ランチメニューでいただき、みんな大絶賛した一品。
　地下の売場では小ぶりなハンバーグが３個袋にはいって１５００円弱。
　
　

　↑こちらはパン。
　ランチでもいただいて必ずおかわりしてしまいます。
　同じものが４個入りで６２０円。
　オーブントースターで温めていただきました。
　「これはうまい！」とパン好きの我がダンナ。
　よかったあ、２袋買っておいて・・・

　こちらのお店、きれいな紙袋にていねいに入れてもらえるので
　手土産や持ち寄りパーティーにもいいかも・・・


　

　おっと、上のは追加で私が作ったもの。
　じゃがいもを小さく切って早ゆでパスタといっしょにゆで、
　ジェノベーゼソースとあわせました。

　デパ地下オンリーではエンゲル係数が心配ですものね。(笑)

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ポルチーニと野菜の煮込み

　毎度おなじみの「圧力鍋」を使って、ポルチーニの煮込みをつくりました。

　イタリアで安く買ってきた「乾燥ポルチーニ」、いつのまにか香りがとんで
　しまい、色まで変わってきたけれど、使っちゃいます。

　干し椎茸の要領で、水の入った器にいれて電子レンジでチンしたら
　水を入れた圧力鍋に放り込みます。
　そして火にかけ、野菜（じゃがいも、人参、たまねぎ、セロリなど）も
　適当にいれて、煮立ったら豚肉、ハムなどあれば入れてあくとり、
　庭のローズマリーもチョンと切って入れたらポルチーニのブイヨン
　をいれて蓋をし、沸騰して待つこと3分。

　弁が降りたらできあがり！

　ポルチーニの味がしっかりしみこんだ野菜の煮込みは　ほっくほく。
　生クリームをたらり～とかけていただきました。

　あっ、そうだった。
　レンズ豆もいれればもっといたりあ～な煮込みになったかも！！

　また冷蔵庫の掃除かい？といわれそうですが・・・

　実はそうです。(笑)


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