紫芋とカッテージチーズのカナッペ

　待ってました！
　秋はお芋の季節です。
　色のきれいな「紫芋」で作る簡単カナッペをご紹介。

　①紫芋１本をまるごとゆでる。（うちは圧力鍋で時間短縮）
　②中までゆであがったらとりだし、皮をむき、つぶす。
　③熱いうちにはちみつとバターと塩を入れまぜる。
　④そこにカッテージチーズをいれてまぜる。
　⑤クラッカーなどにのせる。

　おやつのような、オードブルのような。
　甘さもほどよく、家族の評判も上々でした。
　ぜひ、お試しくださいね。