今シーズンの「柿」のしめくくりは…。
「花御所柿」
糖度は柿の中では最高峰だそうで、種があってちょっと最後に「渋み」が感じられる柿です。
でも「柿」っていろいろあるんだなあ…次郎柿・富有柿なんて有名どころからこのまえの「みしらず柿」こんどの「花御所柿」まで。
奈良の「御所柿」(ごせかき)(御所市なんてあるよなぁ)がルーツで、鳥取に持ち込んで、いまでは特産品なんだとか。
12月にならないと出てこない品種で、まあそこまで木々で熟成させてきた品種なんですかね。
まあ“まちがいない”柿ではあります。
「花御所柿」
糖度は柿の中では最高峰だそうで、種があってちょっと最後に「渋み」が感じられる柿です。
でも「柿」っていろいろあるんだなあ…次郎柿・富有柿なんて有名どころからこのまえの「みしらず柿」こんどの「花御所柿」まで。
奈良の「御所柿」(ごせかき)(御所市なんてあるよなぁ)がルーツで、鳥取に持ち込んで、いまでは特産品なんだとか。
12月にならないと出てこない品種で、まあそこまで木々で熟成させてきた品種なんですかね。
まあ“まちがいない”柿ではあります。