ケーキ屋さんを覗いた
いろいろ並んでる中で 目についたのは 柿のケーキ
いかにも 柿という色合いと 美味しそうというおもいがした
柿の表面は 薄い透明のゼリーで覆われていて 形をつくり
熟した柿の中をくり抜き カスタードクリームがつめられている
柿は程よく冷えていて肉厚 歯ごたえがよく 甘い
しかし なかに詰められたカスタードの甘さが 柿を上回るのだが
柿本来の甘さはしっかり舌に残り 秋を味わうケーキが楽しめた
またベースとなっているのは 厚手のクッキー生地なのだが
このクッキーにも複雑な甘みが感じられて美味しかった
