蕗の薹（１）

蕗の薹（ふきのとう）毎年、我が家の敷地に出て来る。
私は食うのは嫌いなので興味はないが、愚妻が根っこを貰ってきて植え
ておいたのが増えたらしい。
元々は野草なので根は勝手に伸びるし、 特段の手入れは不要でほった
らかしでＯＫ。
枯れ枝の間から



スーパーなどに売っているのはこんな感じでしょうか。
我が家は買わなくても自前で間に合うようです。
香味料のたぐいで、好き嫌いがはっきりしている植物だと思うが、栄養
価は高く野菜に分類されるらしい。
日本が原産らしく、縄文時代にはすでに食されていたとか
これでもちゃんと食える



花の部分はポロポロ落ちるが・・・
商品としての価値はないので店には出回らない。
自家用には問題ないらしく、せっせと採りまくっている。
成長はすこぶる早い



赤ん坊から数日で爺ちゃん婆ちゃんになる。
この頃になると周りの草も伸びはじめ、いよいよ春の息吹がそこかしこ
に感じられるようになる。

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