自宅で田舎っぺうどん！

　熊谷の田舎っぺうどん。我が家の好物の一つ。

　GWのお出かけついでに、生めんを購入。
　

　つけ汁は自分でそれっぽいものを作成
つけ汁調製法
1. ヒラタケ、豚バラ肉、葉玉葱（自家栽培）を適当に刻んで、ごま油で炒める。
2. 料理酒とみりんをさっと振りかけてアルコールを飛ばす。
3. お湯と濃縮うどん汁を加えて、砂糖でバランス調整（田舎っぺの味に合わせて）。
4. 完成
　

　あとはうどんを5分ゆでてから（柔らかめが好きな場合はもう数分）、水で締める。
　

　完成。
　

　結構、それっぽい味わい。また今度買って食べてみよう。