手作り和菓子 「桜」（練り切り）

桜の時期も終わりましたが、和菓子（練り切り）で「桜」を作ってみました。

①練り切り生地を作り、生地の半分をピンクと少しの花芯（黄）に色付ける。
②白生地の上にピンクを置き、白あんをのせて丸めます。

③花弁を三角棒で５つの花に筋をつけ、花びらを指で内から外に押すようにする。

④花びらの真ん中に筋をつける。
⑤真ん中に小さく丸めた黄色の練り切りをのせる。

形作りが 結構難しかったですが、要領がわかれば・・・

桜に見えますよねえ～～